írta: Peitli Csilla

Elkészítési idő: előkészület + 20 perc
Nehézség: 2

Hozzávalók:

• 2 db padlizsán
• ízlés szerint só
• 100 g parmezán sajt
• 2 ek olívaolaj
• 2 kk fokhagyma por
• 2 kk olasz fűszerkeverék

Elkészítés:

1. A padlizsánokat vágjuk fel olyan vékony karikákra, amennyire csak tudjuk.
2. A szeleteket terítsük ki egy sorba, majd sózzuk meg és hagyjuk pihenni 10 percig.
3. Itassuk le a felesleges nedvességet a padlizsánról, majd fordítsuk meg a szeleteket és sózzuk be újra.
4. Ismét pihentessük 10 percig, hogy a só kihúzza a nedvességet és a kesernyésséget a padlizsánból. Törüljük le a felesleges nedvességet és jöhet a fűszerezés.
5. A padlizsánokat tegyük egy tálba és locsoljuk meg olajjal, majd jöhet a fokhagyma por, az olasz fűszerkeverék és a parmezán sajt.
6. Forgassuk össze az egészet és melegítsük elő a grillt 180 fokra.
7. Használjunk grill lapot a sütéshez, amire egy sorban helyezzük fel a padlizsánokat és zárt tető alatt süssük őket 15 percig.
8. Valamilyen kedvelt mártogatóssal kínáljuk! A paradicsomos és a joghurtos mártogatósok is jól passzolnak hozzá.